Wat we wel en niet doen
Laten we met het eerlijke deel beginnen. Wij beoordelen hojicha op wat een merk laat zien en wat het kost: de productpagina, de specificaties, de herkomst, de verpakking, de prijs per gram. We hebben geen proefpanel dat elk poeder blind proeft. Zodra we dat wel hebben, komt er een zesde onderdeel bij en lees je dat hier als eerste.
Waarom dan toch een cijfer? Omdat je bij hojicha in Nederland tussen vijf en veertig euro betaalt voor zakjes die er op de foto allemaal hetzelfde uitzien, en omdat de verschillen in wat merken je vertellen enorm zijn. Het ene merk noemt boerderij, cultivar en pluk; het andere zegt "Japan" en houdt het daarbij. Dat verschil is meetbaar, en het zegt veel over wat je koopt.
De vijf onderdelen
1. Rooster en smaakprofiel (40%)
Hoe concreet vertelt het merk wat je gaat proeven? Wordt de roostergraad genoemd (licht, middel, donker), het bladtype (bancha, kukicha, jong blad), de cultivar, de smaaknoten? Een merk dat "zacht en lekker" zegt, scoort lager dan een merk dat "donker geroosterde bancha, cacao en gebrande noot" zegt. We belonen specifieke informatie, niet mooie woorden.
2. Prijs per gram (10%)
We rekenen alles terug naar de prijs per gram van de kleinste maat, zodat een zakje van 25 gram eerlijk naast een zak van 100 gram staat. Onder de €0,15 per gram is uitstekend, boven de €0,60 wordt het moeilijk uit te leggen. Prijs weegt bewust licht: een goedkoop poeder zonder informatie is geen goede koop, en een duur poeder met een echte herkomst kan dat wel zijn. Actieprijzen tellen niet; we rekenen met de normale prijs en noemen de actie in de review.
3. Gebruik (20%)
Staat er een recept met gram en temperatuur? Zijn er meerdere maten, is er een proefzakje? Is de verpakking beschreven (hersluitbaar, plasticvrij)? Was het product leverbaar op de dag dat we keken? Een uitverkocht product verliest hier punten, want een hojicha die je niet kunt kopen helpt je niet.
4. Herkomst (20%)
"Japan" is het minimum en levert weinig punten op. Een streek (Kagoshima, Shizuoka, Uji, Wazuka) is beter. Een boer of boerderij, een cultivar, een pluk of oogstjaar: elk element telt mee. Dit is het onderdeel waar de verschillen in onze lijst het grootst zijn.
5. Transparantie (10%)
Wordt een bio-claim onderbouwd met een keurmerk of certificaat? Staan ingrediënten, adres en bedrijfsgegevens op de pagina? Zijn er beoordelingen zichtbaar? Zegt een merk eerlijk "niet biologisch" in plaats van er niets over te zeggen, dan tellen we dat positief.
Van subscores naar één cijfer
Elk onderdeel krijgt een cijfer van 1 tot 10. Het eindcijfer is het gewogen gemiddelde (40/10/20/20/10), afgerond op één decimaal. Staan twee merken afgerond gelijk, dan bepaalt het onafgeronde cijfer de volgorde, en daarna het cijfer voor rooster en smaakprofiel. Alle subscores staan op de reviewpagina en in merken.json, zodat je onze rekensom kunt nalopen.
Wat de cijfers betekenen: 8,0 en hoger is een aanrader zonder voorbehoud. 7,0 tot 7,9 is goed, met kanttekeningen die je in de review leest. 6,0 tot 6,9 is acceptabel als de prijs of het gebruik voor jou doorslaggevend is. Onder de 6,0 raden we af.
Hoe we prijzen meten
Alle prijzen komen van de eigen webshop van het merk, niet van vergelijkers of marktplaatsen. Waar dat kan, lezen we de prijs uit de winkelsoftware zelf (Shopify, WooCommerce) zodat we niet op een verouderde pagina kijken. Elke eerste van de maand draait de prijscheck opnieuw; een verandering komt in het logboek en in de review. Cijfers veranderen daarbij niet automatisch: die passen we alleen aan als een merk zijn productinformatie verandert.
Onafhankelijk, en hoe we dat houden
We verkopen geen thee, we hebben geen affiliate-links, we krijgen geen gratis zakjes en geen geld van merken. Links naar productpagina's zijn gewoon links. Als een merk het niet eens is met een review, mag het reageren; als het gelijk heeft, passen we het aan en schrijven we dat in het logboek. Zo blijft het controleerbaar.
Wat je van ons mag verwachten
- Elk cijfer is herleidbaar tot vijf subscores die je kunt nalezen.
- Elke prijs heeft een datum.
- Elke aanpassing staat in het logboek, met datum en reden.
- Als we iets niet weten, schrijven we dat op in plaats van het in te vullen.